Пальчики оближешь: готовим овощное рагу в мультиварке

Рецепт приготовления овощного рагу в мультиварке



Помнишь, как было в песне — "Я прихожу с работы, падаю обессилев..."? И тут на помощь приходит мультиварка — незаменимая помощница на кухне, а особенно для девушек, живущих в темпе большого города. Пока мы занимаемся уходом за собой, мультиварка готовит нам завтрак, обед и ужин. Нужно помнить, что блюда, приготовленные в мультиварке, считаются более полезными за счет способа приготовления — тушеные продукты гораздо полезнее жареных, например. А еще приготовление овощного рагу в мультиварке позволяет сократить количество масла до минимума или исключить его.


Мы уже предлагали тебе много простых рецептов приготовления в этом кухонном приборе. И сегодня у нас новое блюдо — овощное рагу. Это универсальное блюдо, которое можно есть и отдельно, и с гарниром. Получается оно особенно нежным, сочным, благодаря медленному томлению овощей. Рагу с овощами и рагу с мясом готовится быстро, просто и подойдет к любому событию — будь то семейный праздник, пикник на природе или прием гостей.


Рецепт приготовления овощного рагу в мультиварке




Итак, как приготовить овощное рагу в мультиварке?


По сути, приготовить рагу из овощей или любых других продуктов – дело несложное, главное разобраться в технологии и сложить определенный порядок действий. Если коротко, то всё очень просто: мы нарезаем все овощи крупными ломтиками, выкладываем в чашу мультиварки, добавляем специи, масло, томатный сок (если желаешь) и тушим в течение 40 минут. Овощи лучше использовать молодые, свежие. Именно они содержат много полезных витаминов и минералов. Поскольку сейчас самый сезон свежих овощей, ингредиенты могут варьироваться и меняться в зависимости от твоих предпочтений. Главное — не забывать экспериментировать, чтобы каждое приготовленное блюдо отличалось своей уникальностью и вкусовыми качествами.


Ингредиенты:


  • кабачок 1 шт
  • капуста цветная 1 шт
  • картофель 3 шт
  • сладкий перец 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • томаты в собственном соку 2 шт
  • чеснок 2-3 шт
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло для жарки


Способ приготовления:


  1. Баклажаны нарезать кубиками. Выложить их в глубокую емкость и посолить.
  2. Нарезать лук, обжарить его в мультиварке на режиме "Жарка" 7-8 минут.
  3. Морковь нарезать кубиками.
  4. Цветную капусту разделите на соцветия, кубиками нарезать кабачок. Также кубиками нарезать сладкий перец.
  5. Очистить картофель и нарезать его кубиками.
  6. Помидоры залить кипятком и дать им остыть, затем снять кожуру. Нарезать их средними кубиками.
  7. Измельчить чеснок.
  8. Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, добавить соль и специи по вкусу. Перемешать и выставить программу "Тушение".
  9. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!


Рецепт приготовления овощного рагу в мультиварке


Лайфхаки во время приготовления овощного рагу в мультиварке:


  • Все овощи должны быть нарезаны одинаково: это относится и к размеру, и к форме, будь это кубики, соломка или брусочки.
  • Для того чтобы рагу в мультиварке получилось более наваристым, добавь в него 1 ст. л сметаны.
  • Не забывай, что ты готовишь не суп и не соус, а это значит, что в процессе готовки не нужно заливать много воды.
  • Чтобы внешний вид овощей хорошо сохранился, перемешивай рагу непосредственно перед подачей.
  • Оставшуюся после приготовления рагу жидкость можно использовать для приготовления соуса или подливы. Нужно добавить немного муки, хорошенько перемешать, чтобы не было комков, и протушить до желаемой густоты.
  • Это блюдо не просто вкусное и легкое в приготовлении, это настоящий кладезь витаминов, клетчатки и минеральных элементов.
  • Чтобы блюдо красиво смотрелось, можно положить его на тарелку горочкой, а сверху украсить листиками свежей зелени (мятой, листочками базилика).


Смотри видео о том, как приготовить овощное рагу в мультиварке с пошаговой инструкцией:




Источник: “https://lady.tochka.net/78608-palchiki-oblizhesh-gotovim-ovoshchnoe-ragu-v-multivarke/”