Дикий апельсин – это то, чего нет и никогда не было

Если вы рассчитываете когда-нибудь оказаться в том месте, где растут дикие апельсины, то разочарую вас. Это невозможно. Прогулка на природе, сопровождаемая поеданием естественно растущих фруктов, никак не связана с апельсинами. Здесь замешана селекция.

Где-то за 2000–3000 лет до нашей эры один китаец решил скрестить мандарин и помело. В результате получился апельсин.

Примерно так звучит история этого фрукта. Кто был тем китайским селекционером, неизвестно. А был ли он один? В любом случае апельсин впервые появился в Древнем Китае.

Затем апельсин добрался до Индии. Европа познакомилась с этим фруктом благодаря маврам, которые владели в давние времена частью нынешней Испании. Появление апельсина в Средиземноморье – заслуга португальских и итальянских купцов.

По поводу того, как апельсин оказался в Южной Америке, рассказывается история о Христофоре Колумбе. Вроде как, он посадил его на острове Эспаньола в 1493 году. Так началось шествие апельсина по обеим Америкам. До Калифорнии он добрался лишь к 1769 году.

Апельсин приобретает оранжевый цвет в естественных условиях только в том случае, если растет в очень жарком климате. Во всем виноват хлорофилл. Лишь его разрушение способствует появлению оранжевого оттенка.

В тех же США и ниже, например, в Гондурасе, апельсины никогда не бывают оранжевыми. Они всегда зеленые. В общем, имеют не товарный вид.

С этой проблемой легко справились. Используют газ этан, который совершенно безвредный и без запаха. С его помощью разрушают хлорофилл, чтобы апельсины стали оранжевыми.